山陰地方の食材と出雲の地酒にこだわり、出雲地方ならではの味を提供する「いづものSAKABA」。山陰沖で獲れた鮮度抜群の魚介類をはじめ、島根和牛や奥出雲ポーク、ふかわハーブ鶏と島根の食材を堪能できます。 また日本酒は出雲市内の4つの蔵元から厳選して仕入れたものをご提供。約20種類以上ある日本酒の飲みくらべなどのお愉しみいただけます。日本酒以外にも地ビールや地ワインなど、まさに「出雲尽くし」なコンセプトを持つ居酒屋です。