当店のこだわりは何といっても九州産黒毛和牛。 鹿児島からの仕入れが多く、その理由としては何といっても肉のサシにあります。 黒毛和牛の美味しさを引き立てるためのサシ、実際に「霜降り肉」という名称そのも のが高級な黒毛和牛の代名詞であると言えますので、その肉質は折り紙付き。 これだけでのサシの入った黒毛和牛を食べれるのも当店だけ。 皆様のご来店、心よりお待ちしております。